¿Arrancamos 2023?
Quién está detrás de los tacos mexicanos que la están rompiendo en Berlín y cómo el know how mexicano invadió los laboratorios clandestinos de drogas en Holanda.
Si, ya sé que enero está a punto de terminar (¡el tiempo vuela de una forma inexplicable para mí!) pero para nosotros ésta representa la primera Newsletter del año así que no quiero dejar pasar la oportunidad para desearles un excelente inicio de 2023 y agradecer que estén aquí, leyendo Corresponsal. Que cada uno de nosotros, los que conformamos esta comunidad, tenga un año nuevo lleno de retos que nos hagan crecer, trabajo que disfrutemos y mucha, muchísima salud.
En este enero inicia también el tercer año de vida de Underground Periodismo Internacional y lo comenzamos con mucho entusiasmo y planes. Ya les contábamos en el podcast de aniversario (por si no lo escucharon, aquí pueden hacerlo) que queremos concentrarnos en construir un puente que una México con Europa. Es tanto lo que sucede de ambos lados del Atlántico y cada vez estamos más interrelacionados que es preciso mirar hacia esas historias y compartirlas con ustedes.
En esta ocasión quiero compartirles dos textos con los que arrancamos 2023. Uno tiene que ver con una historia de éxito y la otra es más bien una historia criminal.
Veamos.
Siempre, pero más ahora que son tiempos tan difíciles, me alegra en extremo saber de emprendimientos exitosos y más aún si están relacionados con México.
Aquí en Berlín existe una taquería fundada en plena pandemia por el coronavirus, cuyo éxito inusitado disfruto por dos razones: además de ser una fuente de empleo para paisanos mexicanos que trabajan ahí, difunde de una forma extraordinaria la cultura mexicana a través de sus codiciados tacos al pastor. Cientos de berlineses, sin ningún tipo de raíz mexicana, tienen la oportunidad semana tras semana de probar y conocer esta delicia auténtica de la cocina mexicana . El cerebro detrás de este negocio es Michael, un alemán amante de los tacos. Hace unas semanas, con una copa de mezcal de por medio, me senté a charlar con él. Quería saber quién era en realidad el tipo detrás de Taquería el Oso Berlín, sin duda, la más exitosa de las taquerías en la capital alemana. Me encontré con un gran personaje que, ante todo, respeta la cultura y cocina mexicana.
Los invito a que lean el texto por acá y para ir antojándolos les dejo una foto de los tacos que comí la última vez que anduve por ahí.
En temas menos suculentos, la semana pasada en Underground Periodismo Internacional nos topamos con una investigación que de inmediato nos atrapó. El periódico belga De Standaard publicó un reportaje sobre el papel que juegan los cocineros mexicanos en la producción de mentanfetamina en cristal en laboratorios clandestinos de Bélgica y Holanda. Con autorización del autor, el periodista Arthur Debruyne, traducimos del neerlandés al español de manera exclusiva para ustedes dicho reportaje. Acá le pueden echar un ojo de manera directa.
Es todo por esta ocasión. Nos leemos el mes entrante.
Desde Berlín,
Yetlaneci Alcaraz
Puedes seguir a Yetlaneci Alcaraz en Twitter o Instagram.